Pierniczki i Gingerbread House

Święta już za dwa dni, więc najwyższa pora upiec pierniczki.

Składniki:

• 500 g mąki
• 200 g miodu
• 200 g cukru
• 50 g masła
• jajko
• łyżka sody oczyszczonej
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 1/2 łyżeczki zmielonych goździków
• lub 2 łyżki przyprawy do pierników

Przygotowanie:

•  Miód, masło i cukier podgrzać w rondelku aż do rozpuszczenia. Pozostawić do ostygnięcia.
• W misce wymieszać mąkę, przyprawy, sodę.
• Dodać ostudzoną masę i jajko.
• Wymieszać wszystko mikserem, a później ręcznie wyrobić masę.
• Masę wstawić do lodówki na ok. godzinę.

• Gotową masę rozwałkować i wycinać foremkami kształty. 
• Piec w 180 stopniach aż się ciasteczka zarumienią (ok. 7-9 min).

Gotowe pierniczki najlepiej udekorować lukrem królewskim. Przepis jest prosty:

• 2 białka
• 3 szklanki cukru pudru

Białka ubijać z cukrem pudrem aż masa będzie gęsta i błyszcząca.

Z tego ciasta można również upiec Gingerbread house. Potrzebny jest tylko szablon, jest ich całe mnóstwo w internecie. Ściany i dach sklejać lukrem królewskim.