Wygląda pysznie, smakuje pysznie i jest baardzo czekoladowe - ciasto lawa. Bardzo delikatne ciasto, a w środku płynna, wylewająca się czekoladowa masa. Idealne dla każdego wielbiciela czekolady. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu i krótko się piecze. Ja użyłam do pieczenia formy do muffinek, które posmarowałam masłem i obsypałam kakao, aby ciasto nie przywarło do foremki.
Składniki:
- 100 gramów czekolady
- 100 gramów masła
- 1/4 szklanki kakao
- 2 całe jaja
- 2 żółtka jaj
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki mąki
- Masło rozpuścić z czekoladą i kakao, na małym ogniu.
- Jaja + żółtka i cukrem ubić na jednolitą masę.
- Gdy masa czekoladowa przestygnie dodać ją do ubitych jaj, wsypać mąkę i całą masę zmiksować.
- Foremkę do muffinek posmarować masłem, obsypać kakao lub mąką.
- Przygotowaną formę do muffinek wypełniać do około połowy wysokości masą.
- Piec w 200 stopniach, do czasu gdy zauważymy, że góra jest upieczona (około 8-10 min). Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy środek jest płynny, w tym przypadku to bardzo dobrze i można już wyjmować. Ważne jest, aby nie piec za długo.
Gotowe ciastka najlepiej wyjmować poprzez położenie np. drewnianej deski na formę z ciastkami, trzymać mocno deskę i foremkę i powoli odwrócić do góry nogami foremkę. Ciastka bez problemu wysuną się z formy.
Ciastka można posypać cukrem pudrem lub kakao, albo podać z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
