Prinsesstårta to tradycyjny szwedzki tort składający się z warstw biszkoptu, kremu waniliowego, dżemu oraz bitej śmietany, a całość jest pokryta marcepanem. To jest mój pierwszy tort księżniczki i postanowiłam sama zrobić masę marcepanową, co prawdę mówiąc nie wiem czy było dobrym pomysłem (trzeba się trochę napracować). Następnym razem chyba kupię gotową. Poniżej przepis na masę marcepanową i przygotowanie prinsesstårta.
Masa marcepanowa
Składniki:
- Opakowanie migdałów (200g)
- 200 g cukru pudru
- aromat np. migdałowy
- barwniki spożywcze: zielony i różowy
1. Migdały zalać gorącą wodą i pozostawić na mniej więcej godzinę.
2. Obrać migdały z brązowej skórki i wysuszyć.
3. Migdały zmielić i dodać cukier puder. Całość ugnieść na jednolitą masę.
4. Na Prinsesstårta - mały kawałeczek masy zabarwić na różowy kolor (to będzie masa na różyczkę), a resztę na zielony.
Prinsesstårta
Co będzie potrzebne? Biszkopt - ja użyłam trzech placków, krem waniliowy (np. z proszku), dżem (ja wybrałam truskawkowy) oraz bita śmietana.
Z różowej masy marcepanowej zrobiłam małą różyczkę, która będzie na szczycie tortu.
Warstwy po kolei - biszkopt, krem waniliowy, biszkopt, dżem, biszkopt, bita śmietana, zielona masa marcepanowa. Na koniec tort można posypać cukrem pudrem i położyć różyczkę.
Tort jest przepyszny! Na pewno zrobię go jeszcze raz.
